Con mucho compromiso y trabajo en comunidad, finalizamos un significativo ciclo de cuatro talleres realizados entre diciembre del año pasado y marzo de este año, junto a mamás, niños, el equipo de nuestro Centro de Estimulación y Neurodesarrollo de Estación Central, la naviera Maersk y la Fundación Huertas Comunitarias.
En cada clase, nuestras mamás aprendieron a preparar almácigos, sembrar, cuidar la huerta y cosechar sus propios alimentos, descubriendo de paso cómo una alimentación saludable, natural y accesible puede estar al alcance de todos.
Desde la experiencia del proceso, Emilia Ahumada, de Fundación Huertas Comunitarias, destacó el impacto de estos encuentros: “Los talleres fueron muy bonitos y se notó que fueron instancias muy significativas para todos los que participaron. Se generó un vínculo importante entre las familias y el equipo del Patronato y se pudo ver cómo cada uno iba haciendo sus propios descubrimientos en torno al cuidado de las plantas y de los espacios vivos”.
Este aprendizaje cobra especial relevancia en los primeros 1.000 días de vida, una etapa clave para el crecimiento y el neurodesarrollo de los niños. En este contexto, una alimentación nutritiva puede marcar una diferencia profunda en su desarrollo y calidad de vida.
Para más adelante se proyectan novedosas y entretenidas clases, tal como lo explicó Paulina Acosta, directora del Centro de Estimulación y Neurodesarrollo de Estación Central. “Estamos muy felices porque hoy la inseguridad alimentaria es un tema muy importante. Sabemos el impacto que una alimentación deficiente puede tener en el neurodesarrollo de los niños. Por ello estaremos realizando talleres sobre alimentos saludables, cómo preparar colaciones nutritivas, cómo hacer huertos en casa y cómo aprovechar los alimentos para aprender a cocinar de manera mucho más sana y económica para las familias del Patronato, que en su mayoría son de extrema vulnerabilidad”.
Emilia Ahumada valoró la transformación del jardín de nuestro Centro de Estación Central, señalando que “tiene el potencial de ser un lugar de encuentro, de descanso y recogimiento, donde las familias puedan vivir momentos de calma y cuidado, involucrando a mamás, cuidadores, niños y al equipo completo del Patronato”.
